モンゴル大自然の岩塩

世界自然遺産オブスノール盆地で採掘された岩塩

ジャムツダウス

その昔、数億年前モンゴルはまだ海だった頃の海水が、
地殻変動などによって閉じ込められ、水分が蒸発して、
結晶となったものが岩塩です！

詳細はこちら

お問い合わせ

美味しさの秘密

品質の違い: 「大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス」は、岩塩のもつ繊細な食感を大切に、再結晶などの余計な手を加えていない高品質な岩塩です。
味の違い: 「大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス」は、ミネラルバランスと食感が絶妙なバランスで、肉料理・野菜料理ともに素材本来の味を引き立てるまろやかな塩味が特徴です。特に、食材の品質にこだわる外食店や食品店では、料理の和洋を問わずに高い評価と信頼を得ております。

産地の違い: 「大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス」は、モンゴル国の世界自然遺産オブスノール盆地で採掘される岩塩、「ジャムツダウス」を厳選しております。
※「モンゴル岩塩」をうたった中国産や湖塩の類似品にご注意ください。
バリエーションの違い: 「大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス」は、粉状、ミル用、かち割り、塊と、用途に応じて様々な種類を取り揃えております。

大自然の恵み、神秘のモンゴル岩塩「ジャムツダウス」

「ジャムツダウス（Jamts Davs）」とは、モンゴル語で「神聖な塩」または「目薬になる塩（体に良い塩）」を意味する、現地でも特別に重宝されている天然の岩塩です。

モンゴル北西部に位置し、ロシアとの国境にまたがる世界自然遺産「オブスノール盆地（Uvs Nuur Basin）」の過酷かつ美しい大自然の中で、長い年月をかけて育まれた純度の高い塩の結晶を採掘しています。

3億年の歳月が育んだ、地球からの贈り物

今から約3億年前、地殻変動によってかつての巨大な海が陸地に閉じ込められ、気の遠くなるような時間をかけて水分が蒸発・結晶化して生まれたのがこの岩塩鉱床です。
現代の海洋汚染とは無縁の、太古のきれいで清らかな海の成分がそのままソリッド（塊）として保存されているため、極めて純度が高く、安心・安全なのが特徴です。

ミネラルがもたらす「まろやかなコク」

ジャムツダウスは、単に塩辛いだけでなく、カルシウムやマグネシウムなどの天然ミネラルがバランスよく豊富に含まれています。そのため、口に含んだ瞬間にカドのない「まろやかな甘みと深いコク」が広がるのが最大の魅力です。
素材本来の味を極限まで引き立てるため、現地の伝統的なモンゴルミルク茶（スーテイツァイ）への使用はもちろん、現代では国内外のこだわりを持つ料理人や飲食店からも高く評価されています。

モンゴルで岩塩の主な使い方

1.料理の味付けに使います。
2.病院には高血圧の人が岩塩の上を素足で歩いて血圧を下げる療法があります。
3.のどが痛い時にうがい薬といして使います。
4.胃腸の調子が悪い時は、お茶に入れて飲んだりもします。
5.肌に湿疹ができた時や、ニキビができたときには、患部にお湯に溶いて塗ります。
6.赤ん坊が夜泣きした時には、岩塩の塊を舐めさせます。

特徴

成分表（製品100gあたり）	製造方法
エネルギー　０kcal ﾀﾝﾊﾟｸ質　　０g 脂質０g カルシウム１３００mg ナトリウム２５g カリウム２１０mg 鉄２０mg	原材料名　岩塩原産国　モンゴル工程　採掘、粉砕

商品一覧

粉末（パウダー）タイプ

サラサラで使いやすい、毎日の食卓の定番

粒子が細かく、素材にサッとなじむ粉末タイプです。天ぷらのつけ塩や、おにぎり、お肉のドレッシング、炒め物など、ジャンルを問わず日々の料理全般にマルチに活躍します。まろやかな塩味が素材本来の旨味をグッと引き立てます。

ミル用タイプ

挽きたての豊かな風味と、まろやかな塩味を楽しむ

お手持ちのミル容器に入れて、いつでも挽きたての美味しさを味わえるタイプです。ステーキや焼肉、焼き魚などの仕上げにガリッと挽くだけで、プレミアムな岩塩の風味と、カドのない極上の塩味が口いっぱいに広がります。

小粒タイプ

煮込み料理やスープに。じっくり溶け出す大自然の旨味

2〜3mmほどの小さな粒状の岩塩です。スープやポトフ、カレーなどの煮込み料理にそのままポンと入れると、調理の過程でじっくりと溶け出し、料理全体に深いコクとまろやかさをプラスします。パスタを茹でる際のお塩としても最適です。

塊（ブロック）タイプ

お部屋の浄化やインテリア、お風呂のバスソルトに

モンゴルの大自然が育んだ岩塩の美しさをそのまま残した塊タイプです。お部屋や玄関の盛り塩・インテリアとして空間の浄化に使うのはもちろん、贅沢にお風呂に入れて「バスソルト」としてお使いいただくことで、芯から身体が温まる至福のバスタイムを演出します。

商品ラインナップ

種類	粉末タイプ	ミル用タイプ	小粒タイプ	塊タイプ	かち割りタイプ
100g	〇	〇	×	×	×
350g	〇	〇	〇	〇	×
1Kg	〇	〇	〇	〇	〇
5Kg	〇	〇	〇	〇	〇
15Kg	×	×	×	×	〇

導入事例（愛用店舗様）

鮨樋口: 大阪市中央区東心斎橋２丁目４−３０
地鶏炭火焼沖縄和顔: 沖縄県豊見城市真玉橋１２２−２

モンゴル料理ウランバートル: 東京都墨田区両国3-22-11
焼鳥エナミ: 大阪市北区西天満５丁目６−８

PIZZERIA Cielo（ピッツェリアシエロ）: 宮城県仙台市青葉区中央1丁目10番25号
生ラムジンギスカン十勝平野北浦和店: 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-13

炭焼モータープールso-sin: 大阪市北区中津３丁目５−５
熊本の岩塩専門店　アンデス物産: 熊本市中央区南千反畑町11-8

お問い合わせ

お気軽にお問い合わせください！

販売店をご希望の皆様へ

当店では、小売店様、飲食店様、問屋様をはじめ、モンゴル岩塩を定期的・大量にご利用いただく事業者様向けに、特別卸価格にて販売しております。
1kg単位、または1ケースからの大口注文にも柔軟に対応いたします。サンプルや卸価格表（お見積り）をご希望の方は、まずはお気軽にお問い合わせください。

お見積り・ご注文

メールでお問い合わせ